AtlasBinnenkort
Asado de Tira
Trage gloed, zout, houtrook en geduld.
Vuur · Kamado
Atlas
Gerechten als bestemmingen
Wereldgerechten als kleine reizen — soms van de Kamado, soms uit de oven, soms gewoon uit een hete pan.
Daarna proeven we. Soms mist er niets. Soms needs it a little honey.
AtlasLive
Char Siu
Honing, vijfkruiden, gelakte randen en precies genoeg plakkerigheid.
Oven · Kamado
Lees het verhaal →AtlasBinnenkort
Lechón Asado
Mojo, knoflook, citrus en huid die hopelijk meewerkt.
Oven · Kamado
AtlasBinnenkort
Kebab Koobideh
Saffraan, sumak, hoog vuur en gehakt dat niet van je spies mag vallen.
Vuur · Pan · Kamado